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Gustation
Définition
Sens du goûter permettant aux insectes de détecter immédiatement la qualité de la nourriture, et voir si celle-ci leur convient par certaines sensilles situées au niveau de la bouche et des tarses (pattes) de certains arthropodes.
Contexte
Les vertébrés ont plutôt préféré développer l'odorat pour tester la qualité de la nourriture, et le goût étant plutôt associé à la bouche, grâce aux papilles gustatives.
Étymologie
Du latin gustatio qui signifie "goûter".