Glossaire
Aliment nutraceutique
Définition
Des produits chimiques dérivés de la nourriture consommée en suppléments à des concentrations plus élevées que la diète seule peut fournir.
Contexte
Les nutraceutiques font parties de la "deuxième vague" des OGM, et comprennent des produits comme les tomates en contenu élevée de lycopène, le son d'avoine avec teneur élevé de bêta glucane, et le "golden rice".
Étymologie
Aliment : du latin alimentum qui signifie "nourrir, nourriture"; nutraceutique : du latin nutriens qui signifie "substance nutritive" et du grec ikos qui signifie "provenant de".
Catégorie
OGMMots associés
Liens URL
www4.agr.gc.ca bio349.biota.utoronto.ca www.scientificamerican.com www.goldenrice.org www.gmo-compass.org
Anglais
Nutraceutical