Glossaire
Pancréas
Définition
Organe glandulaire associé au système digestif qui sécrète des enzymes à partir de glandes exocrines et qui libère de l’insuline et du glucagon à partir de glandes endocrines (chez les vertébrés).
Contexte
Les céphalopodes ont développés un pancréas qui possède la fonction de glande exocrine, c’est-à -dire la sécrétion d’enzymes digestives (pas de libération d’insuline).
Étymologie
Du grec ancien πᾶν ou pan qui signifie "tout" et κÏÎας ou kréas qui signifie "chair".