Glossaire
Glande salivaire
Définition
Glande exocrine sécrétant des enzymes dans la bouche, participe aux premières étapes de la digestion et facilite le passage des aliments vers les organes digestifs en les humidifiant.
Contexte
Chez les céphalopodes, la glande salivaire est associée au bec et produit des enzymes permettant de séparer la chair des os et de la coquille de leurs proies.
Étymologie
Glandes : du latin glandula, de glans qui signifie "gland, fruit du chêne"; salive : du latin saliva qui signifie "sécrétion, saveur, goût".