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Salive
Définition
Liquide clair produit par les glandes salivaires dans la bouche des mammifères et qui permet d'humidifier, de lubrifier et de ramollir la nourriture pour la faire passer dans la prochaine partie du tube digestif. La salive contient des enzymes permettant de commencer la digestion chez certains animaux.
Contexte
La salive contient des alpha-amylases qui servent à commencer la digestion de l'amidon chez certains animaux. Les carnivores ne possèdent pas ces enzymes.
Étymologie
Du latin saliva qui signifie ''crachat''.