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BSc (UWO), HBSc (UWO),
PhD (Laval)

Assistant Professor

Department of Biology
Faculty of Science
and
Faculty of Education
University of Ottawa

Science Education and
Science Communication
(Ecology, Evolution and
Environmental Science)

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Professeur adjoint

Département de biologie
Faculté des sciences
et
Faculté de l’Éducation
Université d’Ottawa

Pédagogie scientifique et communication scientifique
(Écologie, Évolution et Sciences
Environnementales)

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Glossaire

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Amylopectine

Définition

Composante de l'amidon qui est formée d'une chaîne de glucose α (1-->4) principale et ramifiée par de plus petites chaînes α (1-->6) à intervalles réguliers.

Contexte

Compose de 80% à 90% de l'amidon. Les ramifications structurales confèrent une certaine viscosité à l'amidon.

Étymologie

Du latin amylum et du grec amylon, qui signifie "fleur de farine" et du grec pektos qui signifie "fixer ou coaguler".

Catégorie

Cellule Et Chloroplaste

Mots associés

Amidon

Liens URL

www.biotopics.co.uk

Anglais

Amylopectin