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BSc (UWO), HBSc (UWO),
PhD (Laval)

Assistant Professor

Department of Biology
Faculty of Science
and
Faculty of Education
University of Ottawa

Science Education and
Science Communication
(Ecology, Evolution and
Environmental Science)

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Professeur adjoint

Département de biologie
Faculté des sciences
et
Faculté de l’Éducation
Université d’Ottawa

Pédagogie scientifique et communication scientifique
(Écologie, Évolution et Sciences
Environnementales)

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Glossaire

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Amylose

Définition

Composante principale de l'amidon formée d'une chaîne de D-glucose reliée par des liaisons glycosidiques α (1-->4) sans ramifications.

Contexte

Compose de 10% à 20% de l'amidon. Liaisons glycosidiques α (1-->4) qui confèrent une forme hélicoïdale à l'amylose.

Étymologie

Du latin amylum et du grec amylon, qui signifie "fleur de farine" et "ose" suffixe nominal utilisé pour décrire le type de molécule.

Catégorie

Cellule Et Chloroplaste

Mots associés

Amidon

Liens URL

www.biotopics.co.uk

Anglais

Amylose