Glossaire
Ammoniaque
Définition
Produit métabolique toxique, de formule chimique NH3, résultant d’une accumulation de déchêts azotés provenant de la catabolisme d'acides aminés et de protéines.
Contexte
Cette accumulation doit être excrétée de l’organisme. En milieu aquatique, l’excrétion se fait par simple dilution de l’ammoniaque (tel que pour les Mollusques, à l’exception des gastropodes). En milieu terrestre, l’eau peut être limitée l’ammoniaque est transformée soit en urée (amphibiens et mammifères) ou en acide urique (reptiles, oiseaux, insectes et gastropodes) avant d’être excrétée.
Étymologie
Du grec ammÅniakon qui signifie "gomme, résine".