Glossaire
Péricarpe
Définition
Enveloppe autour de la graine d'un fruit généralement formée de trois couches (assises) distinctes : l'endocarpe à l'intérieur, le mésocarpe au milieu et l'épicarpe ou exocarpe à l'extérieur.
Contexte
Formé à partir de la paroi de l'ovaire qui souvent s'épaissit suite à la fécondation. Souvent comestible et donc attire les animaux à manger les fruits afin de disperser les graines (ex: une pêche, un fruit charnu). Certains autres fruits ont une excroissance du péricarpe pour faciliter la dispersion par le vent (ex: une disamare d'érable). Le péricarpe est aussi présent chez les faux-fruits (fruit généralement généré par la combinaison de plus d'un organe) comme la pomme et la fraise.
Étymologie
Du latin pericarpium, du grec ancien peri qui signifie "autour" et karpos qui signifie "fruit".