Gésier

Définition

Organe musculaire du système digestif, qui broie les aliments grâce à ses puissantes parois et aux petits cailloux que l'organisme avale.

Contexte

Pour pouvoir voler, les oiseaux ont développé un bec sans dents (car elles sont lourdes). En effet, il fallait diminuer le poids de la tête. Ainsi, les oiseaux ne peuvent pas mastiquer leur nourriture. C’est pourquoi ils ont développé des adaptations, comme un gésier musculaire avec des petites roches, pour remplacer la mastication par les dents. Les annélides possèdent également un gésier.

Étymologie

Du latin gigerium qui signifie "gésier".