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BSc (UWO), HBSc (UWO),
PhD (Laval)

Assistant Professor

Department of Biology
Faculty of Science
and
Faculty of Education
University of Ottawa

Science Education and
Science Communication
(Ecology, Evolution and
Environmental Science)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Professeur adjoint

Département de biologie
Faculté des sciences
et
Faculté de l’Éducation
Université d’Ottawa

Pédagogie scientifique et communication scientifique
(Écologie, Évolution et Sciences
Environnementales)

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Glossaire

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Phénol

Définition

Métabolite secondaire hydrosoluble. Constitué à la base d'un cycle aromatique (C6H5) et d'un groupe hydroxyle (OH).

Contexte

Les produits phénoliques sont l'un des trois types majeurs de métabolites secondaires des plantes. Ils ont une grande variété de fonctions: les flavoïdes sont des pigments, les tanins sont des armes dissuasives contre les herbivores; les lignines font partie des paroi cellulaires; et l'acide salicylique est important pour la résistance systémique acquise. Les deux autres types de métabolites secondaires sont les alcaloïdes et les terpenoïdes.

Étymologie

Du grec phaino- (préfixe) qui signifie "apporter à la lumière" et -ol un suffixe chimique.